在全球食品安全問題日益引發關注之際，印度政府在周四（12月7日）宣布了一個重要決定：將禁止洋蔥出口直至2024年3月31日。此舉繼印度對小麥和大米出口實施限制后，又一次強化了對關鍵食品商品的出口管控。
印度政府指出，此次禁令發布前已經開始裝載的洋蔥仍可正常出口。此前，為了遏制國內價格上漲并改善市場供應，印度政府在2022年8月已經對洋蔥征收了40%的出口稅，有效期至2023年12月31日。
洋蔥在印度的飲食文化中占有極其重要的位置，與西紅柿和土豆并列為印度三大主要蔬菜作物。據統計，印度人每年的洋蔥消費量超過1500萬噸。作為世界上最大的洋蔥生產和出口國，印度的洋蔥產量大約占全球總產量的20%。孟加拉國、尼泊爾、馬來西亞和斯里蘭卡等國是印度洋蔥的主要進口國。
根據印度對外貿易總局的通知，印度將允許基于食品安全考慮的國家豁免洋蔥出口禁令。這與此前大米出口禁令中的類似規定相吻合。印度政府的這一系列限制舉措，包括在宣布洋蔥出口禁令的前一天限制使用甘蔗汁生產生物燃料，是對全球市場的一次重大沖擊。印度作為全球最大的大米出口國，其對大米出口的限制已導致亞洲大米價格在8月飆升至15年來的最高水平，近期價格再次逼近這一高位。目前，除了蒸谷米和印度香米外，其他類型大米的出口被禁止，并且對蒸谷米征收20%的出口關稅。
市場普遍預計，印度的食品出口限制措施將持續至2024年。印度目前正面臨嚴重的食品通脹。政府數據顯示，洋蔥、西紅柿、大米和糖的平均零售價格分別較去年同期上漲了98%、32%、14%和5%。巴克萊銀行經濟學家Rahul Bajoria表示：“食品通脹的加劇促使政府采取多項措施，包括出口禁令和增加進口，以支持國內食品供應。這種狀況可能會持續到2024年中期的全國大選?！?/p>
這一決定不僅影響著印度國內的食品市場和價格，同時也對全球食品供應鏈構成了影響，尤其是對于依賴印度食品出口的國家。
